健康に関する養生訓は数々あれど、その代表格がこれ。学問的にも理に適っています。お腹に少し余裕をもたせて食べることはメタボの予防にも効果的。食べたモノは胃腸で消化吸収されます。量が少ない程、その効率が良いので、食事の量は腹八分目でとどめたいもの。一度にたくさんの食べ物を詰め込むと入ってきた食べ物を処理しきれず、胃腸に負担がかかります。

何より美味しい新米の季節。福知山市大江町毛原はもうすぐ稲刈り。京丹後市袖志とともに「日本の棚田百選」に選ばれている。