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雛祭りの定番和菓子「ひちぎり」
桃色や緑のもちの上に、あんやきんとんを乗せた、春らしく可愛らしいお菓子。小豆のあんには、不足しがちな栄養素がたっぷり。ポリフェノールや、脂肪や炭水化物を燃やすビタミンB1・B2が含まれ、食物繊維も豊富。ちょっと小腹が空いたおやつ時、和菓子なら1個で満足、カロリーも控えめ。
右京区・小倉山は小倉あん発祥の地。平安京の時代に中国から伝わった小豆の種子を栽培し、砂糖で煮詰めて御所に献上したのが始まりだとか。二尊院の中には、「小倉餡発祥之地」の石碑が建つ。 |